День арбуза.
Арбуз – это однолетнее растение, бахчевая культура, которая может иметь назначение как столовое, так и кормовое. Конечно, человечество особенно ценит именно съедобные сорта этой ароматной ягоды. Плод — тыквина. Арбузы бывают круглой, овальной, уплощённой формы. Мякоть чаще всего красного и розового цвета, но встречаются сорта с жёлтой и белой мякотью. Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза.
Слово заимствовано из кыпчак. По-украински и по-белорусски арбуз обозначается словом «каву́н» (что по-тюркски означает «дыня»), тогда как «га́рбузом» украинцы и белорусы называют тыкву. Кавуном также многие называют арбуз в юго-западных регионах России.
Согласно последним исследованиям, в том числе и генетическим анализам, родиной арбуза считается Северо-Восточная Африка. Хотя ранее длительное время думали, что ягода родом из Южной Африки.
В настоящее время арбузы выращивают в 96 странах мира. Лидерами являются Китай, Иран и Турция. Всего насчитывается около 1200 сортов.
Первые упоминания об арбузах появились ещё в Древнем Египте. Арбузы рисовали на усыпальницах, а также сохранились папирусы с медицинскими рецептами. В Европу и Россию ягода была завезена только в XVII веке. Кстати, в те времена в России арбуз практически не ели в сыром виде. Ягоду вымачивали в сахарном сиропе или варили с перцем и пряностями. Такое лакомство могла позволить себе только знать. Для простых людей арбуз стал доступен только в XX веке.
Япония славится самыми странными арбузами. В этой стране постоянно экспериментируют с формой вкусности – квадратные, пирамидальные или диаметром всего 10 сантиметров.
В России промышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье, некоторых местностях южных областей; здесь арбуз свободно дозревает на открытом воздухе, достигая при этом превосходных вкусовых качеств; в средних чернозёмных областях, равно как и в более северных местностях, в грунте арбуз иногда не дозревает, поэтому культура на полях заменяется выводом его на так называемых паровых холмиках. Для бахчевой культуры предпочитается целинный супесчаный чернозём, на котором плоды получаются крупнее, чем на суглинистом. Созревание ранних сортов — во второй половине июня, поздних — к осени.
Арбузы хорошо культивируются в степном и средиземноморском климате с долгим жарким сухим летом и мягкой, короткой зимой.
Мировой рекорд по массе арбузов составляет примерно 90 килограммов. Такой массы достиг арбуз сорта Carolina Cross 180.
Самый дорогой арбуз «Дэнсукэ» продали на аукционе в Токио за 350 тысяч иен (около 3,5 тысячи долларов)
Фермер из Темрюкского района Краснодарского края Игорь Лихосенко в 2009 году вырастил арбуз сорта «Русский размер» массой в 61,4 килограмма. Он является самым большим арбузом, выращенным в Европе.
Во многих городах России 3 августа проходят ярмарки арбузов и проводятся мастер-классы по карвингу.
Сладкая ягода- арбуз.
Петропавловская детская библиотека